Filiz je diplomirala računarsko inženjerstvo i obrazovanje iz oblasti računarstva, a takođe poseduje master i doktorat iz oblasti obrazovnih tehnologija i digitalne pedagogije (Computer Education and Instructional Technology – CEIT).

Sa skoro dve decenije iskustva u Velikoj narodnoj skupštini Turske (kao sistem analitičar i koordinator za obrazovanje), 2017. godine prelazi u akademsku sferu, gde postaje nastavnica na Katedri za CEIT Univerziteta Manisa Celal Bayar. Zvanje vanredne profesorke stiče 2022. godine.

Od septembra 2022. do avgusta 2023. boravila je na Johannes Kepler Univerzitetu (JKU) u Lincu kao istraživačica na postdoktorskom projektu posvećenom integraciji računarskog razmišljanja u STEM obrazovanje. Nakon toga je, od avgusta 2023. do septembra 2025, radila kao viša istraživačica na JKU Linz.

Trenutno radi kao postdoktorka istraživačica na Univerzitetu u Gracu, na projektu posvećenom digitalizaciji u ranom obrazovanju. Njena istraživačka interesovanja obuhvataju digitalno obrazovanje i digitalizaciju obrazovnog sistema.

Saradjuje sa Interdisciplinarnom akademijom za nastavnike (Interteacher.org), ONTOLAB-om Univerziteta Hačetepe (Hacettepe University) i JKU STEM Education timom.

Dr Mumcu je autorka brojnih naučnih radova i učesnica međunarodnih projekata. Sebe vidi kao sistemsku i instruktivnu dizajnerku, posvećenu spajanju tehnologije, pedagogije i sadržaja u skladnu celinu.